Le firme di Ristoranteroccoco.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Camilla Serventi
5 articoli
Cresciuta tra i vigneti della Franciacorta, Camilla ha un debole per la cucina lombarda e i dolci casalinghi. Dopo aver lavorato due stagioni in una trattoria sulle Dolomiti, racconta le sue sperimentazioni con ingredienti locali e ricette tramandate da generazioni.
Renato Balzano
5 articoli
Renato è cresciuto in un piccolo borgo della Maremma, dove aiutava la madre a preparare pane e conserve. Ha gestito per più di vent’anni un piccolo agriturismo e ama condividere ricette rustiche, spesso arricchite da erbe spontanee raccolte personalmente.
Veronica Ghezzi
5 articoli
Figlia di due pasticcieri milanesi, Veronica ha ereditato la passione per l’arte dolciaria. Si diletta a ideare dessert che mescolano tradizione e creatività, e spesso coinvolge i nipoti nella preparazione di biscotti e torte tipiche della Lombardia.
Davide Cortesi
4 articoli
Appassionato di cucina fin da bambino, Davide ha imparato i segreti della tradizione emiliana tra le mani esperte della nonna. Dopo aver vissuto quattro anni a Palermo, ha approfondito la sua conoscenza delle ricette regionali italiane, specializzandosi in piatti di pasta fresca e street food.
Simone Prampolini
4 articoli
Originario di Modena, Simone da dieci anni si occupa di cucina vegetale italiana. Dopo un periodo da volontario in una comunità di montagna, ha sviluppato un’attenzione particolare alla panificazione e ai piatti genuini per chi ama il buon cibo vegetariano.
Adriana Pellizzari
3 articoli
Dopo aver seguito la madre in mercati e fiere paesane del Veneto, Adriana si è appassionata alle ricette tradizionali e alla cucina di recupero. Da alcuni anni conduce laboratori per bambini, insegnando l’arte di fare la pasta fresca e le marmellate in casa.
Carlotta Fenucci
3 articoli
Carlotta ha scoperto la passione per la cucina viaggiando da giovane per lavoro tra nord e sud Italia. Ama reinterpretare i piatti tipici con un tocco personale e nella sua famiglia si tramandano antiche ricette sarde. Cura una rubrica su conserve fatte in casa.
Francesca Sernesi
3 articoli
Da giovane chef di una piccola osteria in Umbria a cuoca di famiglia a tempo pieno, Francesca ama le ricette semplici ma ricche di sapore. È esperta nell’utilizzo di legumi e prodotti dell’orto, e guida i lettori nella riscoperta dei piatti poveri italiani.
Paolo Lenzi
3 articoli
Da Firenze a Roma, Paolo ha lavorato in gastronomie toscane e capitoline. Da quattro anni tiene un corso serale di cucina tradizionale per appassionati, dove valorizza tecniche casalinghe e ingredienti locali, concentrandosi sulle ricette della domenica in famiglia.
Giuseppe Tucci
2 articoli
Vive a Bari e da oltre vent’anni sperimenta piatti a base di pesce fresco e verdure di stagione. Da ragazzo ha trascorso le estati pescando con il nonno e, ancora oggi, cucina spesso per grandi tavolate di amici e parenti, valorizzando la cucina mediterranea.